2008年10月2日木曜日

ゴーヤの若みかんあえ

ゴーヤ 1本
若みかん
ゴマ
1. ゴーヤを縦に割り 中の種 綿を綺麗に取る
2. 薄切りにして レンジできる容器(蓋付き)に入れて2~3分
   レンジが切れたら 長く入れっぱなしにしないこと(色が変わる)
3. 蓋を開けて 若みかんを絞り入れる 
        ゴマを入れる
4. 蓋をして振る
5. 取り出して 器に盛る  
     
    ・ 若みかんがない時は 
        ヘベズか 柔らかい酸味のかんきつ類を使用する
    ・ 塩分はないが 美味しくいただけます

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